Premio BEST BLOG

Hola de nuevo!!! Aquí me tenéis horneando cupcakes, preparando buttercream, reposando la masa de galletas del taller de Mensaje en una galleta, apufff y ahora como os lo debía hice una paradita para poder hacer esta entrada y agradecer a MÁIS QUE TORTAS el haberme otorgado el premio Best Blog!!

Me hace especial ilusión recibir este premio, porque aunque estoy más en Facebook por comodidad, he intentando hacer que este blog sea lo más bonito y acogedor posible :)

De todo corazón agradezco este premio! Y aunque ha sido difícil escoger porque son muchos los blogs que merecen este premio, aquí van mis 12 nominados :)

http://e-thelittlebird.blogspot.com.es/

http://aprendizderepostera.blogspot.com.es/

http://belen-cupcakesagogo.blogspot.com.es/

http://www.acaramelada.com/

http://tartasynubes.blogspot.com.es/

http://postreadiccion.blogspot.com.es/

http://www.catcakes.es/

http://bellecupcakes.blogspot.com.es/

http://mipatisserie.blogspot.com.es/

http://www.bocaditosdefelicidad.com/

http://carscake.blogspot.com.es/

http://happycupcakestoyou.blogspot.com.es/

Y ahora me voy a la cocina a seguir reposteando :) mmmmuak!! un beso grande a los 71 que me seguís por aquí ( y a los más de 600 en FB), muuuchas gracias!

Pedido especial: Silvia & Eduard

Hola a tod@s!!! Como estáis?? Qué tal empezasteis la semana?? Yo estupendamente! Hoy era el día de la entrega de mi pedido especial, ese del que os fui hablando en facebook y quería contaros "su historia" por aquí :)

Hace unos años cuando empecé a preparar mi boda entré en un foro, al que le debo todas las maravillosas amigas que tengo. Compartí muchas cosas, con muchas chicas en la misma situación que yo: preparando la boda de sus sueños. Una de esas chicas fue Silvia, una chica dulce de mi edad, que acababa de casarse por el Rito Maya en México :) Pero lo mejor estaba por venir! Su boda real en España el 18.06.2011

Hace unos días otra amiga en común también del forito me pidió un encargo muy especial... endulzar el aniversario de Silvia & Eduard con mis galletas. Rápidamente acepté, con toda la ilusión, porque no hay nada más bonito que conocer a las personas que recibirán algo preparado por ti. Conocer a quien lo encarga y saber que ambas son dos personas maravillosas.

En un momento ya tenía el diseño en mi mente. Esta feliz pareja encargó a su pequeña Paula poco después de la boda, así que celebran su aniversario junto al mejor de los regalos: SU BEBÉ  de 15 días de vida. Obviamente ella no podía faltar en un día como este. Como sabíamos que no querrían comerse la súper galleta con la escena de su boda, preparé unas galletas sencillas en forma de corazón con un mensaje, la frase que marcó la relación de los dos, su boda, la que llevan en sus anillos y la que les acompaña cada día juntos: TÚ NO ERES SIN MI, YO SOLO SOY CONTIGO...

Para que los paquetitos quedaran más monos y tuvieran gracia les metí unas maripositas de fondant :)

Puse todo mi cariño y esmero en que la galleta grande tuviera detalles de su boda, en que apareciera su pequeña y que quedara lo más perfecta posible, todo en tiempo express para que pudiera estar lista el viernes para que lo recogiera SEUR y llegara a Cuenca en el día exacto 18.06.2012 :)

Finalmente este fue el resultado...

Lo mejor fue recibir hoy su mensaje de agradecimiento por mi trabajo, emocionada y encantada con el resultado, y claro con el sorpresón que le dieron sus amigas Rebeca y Sandra enviándoles este detalle.

Chicos, sabéis que ha sido un placer para mi, y que me alegra muchísimo que os haya gustado y emocionado, así que con vuestro permiso os deseo lo mejor y os dedico este collage... Me ha encantado formar parte de este día! Gracias Rebeca por confiar en mi para algo tan bonito y especial!!

MACARONS

Hola a tod@s!! Aquí estoy con receta por fin... que ya tenía ganitas! Y os traigo nada más y nada menos que la receta para unos macarons PERFECTOS!!

 

Imaginaos lo feliz que me he sentido de que me hayan salido bien a la primera!! Ha sido todo un acontecimiento para mi, después de tanto leer sobre ellos, de lo complicado que es conseguir hacer el pie, etc... Pero llevaba desde ayer leyendo, leyendo, saltando de un blog a otro, buscando fotos, tutoriales en youtube y me puse manos a la obra con toda mi ilusión! Y pensando: PACIENCIA NOELIA!! 

Así que aquí vamos con la receta y el paso a paso con fotitos para que os salgan unos macarons de rechupete :)

Ingredientes:

120gr de azúcar glas

60gr de almendra molida

20 gr de azúcar blanco

62gr de clara de huevo 

colorante

Para empezar pesaremos el azúcar glas y la almendra molida. Luego lo meteremos todo en la picadora de la batidora, o bien la trituraremos con el brazo de picar de la batidora de mano. Una vez bien triturado lo tamizamos bien y reservamos.

Azúcar y almendra antes de pasar por la picadora

Azúcar y almendra pasada por picadora y tamizada

Ahora toca el momento de montar las claras, habrá que dejarlas a temperatura ambiente por lo menos una hora y media fuera de la nevera. Empezaremos a batir hasta que las claras empiecen a espumar y le añadimos el azúcar blanco en forma de lluvia sin dejar de batir. Continuamos batiendo a velocidad alta hasta que se formen picos y hasta que no caiga de las varillas.

Una vez que tenemos el punto añadiremos el colorante en pasta o gel y mezclamos con una espátula suavemente. Batimos otro poco a velocidad alta y listo!
Ahora viene un paso delicado, tenemos que añadir las claras a la mezcla de almendras y azúcar que teníamos reservada. Lo haremos muy despacio, de forma envolvente con la espátula hasta que esté bien integrado y veamos que la masa tiene consistencia cremosa y al levantar con la cuchara el pico que queda en el bol se funda con el resto de la masa.

Ahora pasaremos la mezcla a nuestra manga pastelera con una boquilla redonda lisa.

Yo puse papel de horno encima del tapete de silicona. Ponemos la manga perpendicular a la bandeja, la pegamos al papel y apretamos hasta que quede un circulo del tamaño deseado y soltamos. Así hacemos en toda la bandeja, dejando suficiente sitio entre cada circulo.

Ahora viene el paso FUNDAMENTAL: dejarlos secar!! Yo los he dejado tres horas para estar bien segura. Todo dependerá mucho del clima que tengáis en vuestra zona. En Galicia el clima es muy húmedo y encima aquí lleva 3 días lloviendo, así que ya os imagináis. Estarán secos cuando al rozarlos con el dedo suavemente no se os pegue la masa al dedo y notéis un tacto suave.

Los metemos en el horno entre 160-170º (depende del horno de cada una) en mi caso fueron 165º durante 10 minutos. 

La sensación que sentí cuando los vi empezar a crecer y formarse el piececito fue de alegría absoluta!! Tened en cuenta que al sacarlos del horno el pie bajara un poquitito así que no tengáis mucha prisa por sacarlos del horno. A los 10-12 minutos ya estarán, comprobadlo haciendo un poquito de presión sobre la tapita y si se queda durita en el sitio listo! Los dejáis enfriar y a rellenar!!!! :D
En mi caso hice un ganache de chocolate negro. Para ello ponéis al fuego 200ml de nata y cuando rompa hervor apagáis el fuego y añadís 200gr de chocolate, removéis hasta que se funda bien y lo dejáis enfriar a hasta temperatura ambiente. No lo metáis en la nevera para que esté más manejable para rellenar con la manga. Y a disfrutar!!!!!!!!!!

ADVERTENCIA!! en cuanto metáis un bocado no podréis parar, así que mejor estar acompañado para que al menos el reparto de culpabilidad sea más leve ;-)

Espero que os gusten y no tengáis miedo de hacerlos!!

muaks!

Mi primer premio: Liebster Blog

Hola a tod@s!!! Feliz sábado!!!! Cómo estáis??? Yo muuuuy feliz!

Hoy he hecho una degustación de galletas, cupcakes y cakepops en la peluquería a la que voy, para que la gente de la zona me conociera un poquito mejor y probase mis cositas. Trabajé muchísimo ayer para que todo quedase PERFECTO y con algunos traspies, creo que conseguí un buen resultado (suicidio masivo de cakepops, atascamiento masivo de boquillas, me dispongo a hacer los cupcakes y no tenía huevos -.-' vaya tarde!!). Quedé muy contenta al ver la reacción de tod@s cuando "monté el chiringuito" y sobre todo cuando le gente que probaba las cosas decía que estaba todo buenísimo.

Diver-cakepops

Aquí todo preparadito en la estantería

Los clientes fueron probando, los niños también y los jefes por supuesto!!

Bueno, el resto de fotitos las tenéis todas en Facebook, no quiero colapsar la entrada con esto, porque me queda algo MUY importante!!!

Cupcake El Teide me ha otorgado mi primer Liebster BLOG!! No puedo estar más agradecida e ilusionada. Mi primer premio ha llegado, y para mí es muy especial saber que viene de la isla en la que he conocido al AMOR de mi vida!! Y adonde llegué con mis 17 añitos desde Argentina. Muchas Gracias Elisabeth por este honor!

Y ahora me toca a mi otorgarlo a 5 blogs más.

Por su dulzura y orginalidad: http://azucarillosdecolores.blogspot.com.es/

Por su frescura y esas fotos TAN bonitas: http://lorena-bakemyday.blogspot.com.es/p/sobre-mi.html

Por el empeño y esmero que pone en cada cosa que hace: http://lacosamasdulceines.blogspot.com.es/

Por su dedicación: http://mirinconmasdulce.blogspot.com.es/

Por su constante mejora y ser tan "riquiña": http://paulambetadas.wordpress.com/

Espero que os haga la misma ilusión que a mí recibirlo!!!

Un beso a todos!!! y os dejo que voy a descansar! menudo finde repostero llevo ;-)

SORTEO 200 FANS!!!

Qué ilusión!! mi primer sorteo por fin ha llegado!! Estoy súper contenta, porque he comprado los regalitos con mucho cariño y espero que os gusten.  Va a ser un sorteo muy facilito, aquí os dejo el paso a paso!

Los premios son: Una libretra de recetas (super cuca, a q si?), cápsulas de papel vintage en verde y azul con flores, un bote de perlitas plateadas y un bote de bolitas de colores. Espero que os guste!!

Es muy fácil, tenéis que...

1. Haceros fan de Pequena Volvoreta en FACEBOOK

2. Escribir un comentario en esta foto

3. Compartirlo en vuestro muro 

Y ya! :) Tenéis hasta el miércoles 13 a las 22.00hs para apuntaros (como veis he decidido hacerlo a través de FB porque allí es donde somos 200 y es lo más sencillo, sólo hay que dar un me gusta y dejar un comentario)

Curso con The Cupcake Mama y turisteo express en ZGZ

En la puerta de La republicana

Hola a tod@s!!!!!! Ya estoy de vuelta en casa :) Ya tengo a mis niños (perra, gato y marido) dándome mimitos jeje qué bien me han recibido :D Me he vuelto con la maleta llena LITERALMENTE!!! jeje ay madre lo que pesaba que tuve que pedir ayuda y subirla entre dos personas al tren -.-' jejej Claro si ya entre 2.5kg de fondant, 1kg de azúcar, 1kg de queso, patés jijijiji

Vamos al lío! os cuento... Llegué el viernes a las 7.15am con 45 minutos de retraso porque el tren tuvo avería eléctrica (y encima Renfe dice que sólo  me devolverían el dinero si hubieran sido 61 minutos grrr!) Pero después de un eterno viaje de 13hs y cuarto pisé suelo maño :D Dejé las cosas en casa de mis amigos y me reuní con Elena y arrancamos de compritas reposteras! que lujo!! Fondant, cortadores, cápsulas, azúcar, rodillos... Luego volví a casa a comer y por la tarde paseito por Zaragoza, pinchitos por ahí, unas buenas migas... ñaaaam!!

Migas de La migueria ñamm!

Y el sábado era el gran día!!! Tocaba empezar el curso de modelado de flores a las 10:00 en The cupcake's home. Llegué puntual y en nada nos pusimos al lío. Eramos 4, así que el ambiente fue ideal, muy entretenido, distendido y con toda la atención de la profe para nosotras!! :) (yo no salgo en todas porque sacaba las fotos jeje)

Hemos modelado una rosa, una anémona y una gerbera, ideales para decorar tartas, cupcakes, ya sabéis ;-)
Elena nos preparó un dosier completito con marcas de fondant, pasta de goma, se lo curró muy  bien!

El grupito al completo :)

Luego nos fuimos a comer a Mc Donald's rápidamente para volver al siguiente curso a las 16:00!! El curso Mix Creativo. Donde haríamos un cake pop, un cupcake con buttercream y otro con fondant, galleta con fondant y galleta con glasa, completito eh??? :D
Para este curso eramos más y nos lo pasamos muuuuy bien!!

Hemos salidos todas muy contentas!! Y yo creo que más que nadie, porque haberme hecho tremendo viaje ha valido la pena y aún encima todo superó mis expectativas. Me ha encantado el resultado!!

Quiero dar las gracias a las Yolanda y a Rosa de The cupcake's Home, por haber sido tan atentas y haberme tratado con tanto cariño!

Y a Elena por haber sido una estupenda anfitriona y profesora, ha sido un honor formar parte de tu primer curso!!!

Bueno no quiero aburriros mucho, así que os dejo un par de fotitos más de mi turisteo por ZGZ, espero que os haya gustado la entradita ;-)

Ahhh y para rematar hemos llegado a los 200 seguidores en FB así que en breves os pondré el sorteito! qué ilusión!!!

Muchos besos a tod@s!!!!!!!!!