viernes, 18 de mayo de 2012

TARTA MOUSSE DE FRESAS

Hola a tod@s!! hoy os traigo una tarta riquísima, facilísima, fresquísima y todo iiiisima!!! jejeje
Compré 1kg de fresas en oferta y había que aprovecharlas así que hice esta tartita sin motivo más especial que disfrutarla
:-)
Os había hecho unas fotos chulísimas del paso a paso y como soy tan zopenca las saqué sin la tarjeta en la cámara, o sea, no las saqué -.-' Me perdonaréis, pero ya veréis que es muy facilita y no os hacen falta más fotos. 



Vamos con los ingredientes:
Para el bizcocho base usé la receta del bizcocho del brazo de gitano (pinchad encima) pero con la mitad de ingredientes. Luego eché la mezcla en un molde desmoldable y al horno 180º unos 12 minutos.

Para la mousse

300gr de fresas
300gr de nata para montar
100gr de azúcar
5 hojas de gelatina






Primero hacer un puré con las fresas y el azúcar. Llevar el puré al fuego en un cazo y cuando empiece a burbujear retiramos, añadimos las hojas de gelatina que previamente habremos hidratado en un poquito de agua. Mezclar bien hasta disolver la gelatina por completo y reservar para que atempere un poco.
Por otro lado montar la nata hasta que esté bien consistente y dura. Añadir un poquito de puré (1 o 2 cucharadas más o menos) y mezclar de forma envolvente muy despacito para la nata no se desmonte, y así hasta incorporar todo el puré. Verter esta mezcla en el molde encima del bizcocho y reservar en la nevera, al menos 12 horas.






Espero que os haya gustado y os animéis ;-)

7 comentarios:

  1. Estaba buenísima, además de tener una pinta excelente.

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  2. ¿Y la decoración de chocolate de los laterales cómo se hace?

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  3. Vale, eso de la decoración ya es para nota... según me salga la tarta ya veremos si lo intento o no

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  4. hola, he llegado de casualidad a tu blog y me encanta. Esta tarta tiene una pinta deliciosa!! Me quedo de seguidora!!!

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    1. Muchas gracias! me alegro de que te quedes, pasate por FB también ;) ahora me voy a tu blog.

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  5. Y COMO HACES LO DEL CHOCOLATE??????? GRACIAS

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Gracias por tu visita!! Espero volver a verte por aquí, me encanta leer tus comentarios ;)